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Aug 31, 2023

Ce refroidisseur à vin est un incontournable

Les éditeurs de Delish sélectionnent soigneusement chaque produit que nous présentons. Nous pouvons gagner une commission sur les liens sur cette page. C'est officiel : je suis un converti de VoChill. J'ai un aveu à faire : j'ai les mains moites. C'est un

Les éditeurs de Delish sélectionnent soigneusement chaque produit que nous présentons. Nous pouvons gagner une commission sur les liens sur cette page.

C'est officiel : je suis un converti de VoChill.

J'ai un aveu à faire : j'ai les mains moites. C'est une nuisance lorsque je prépare une croûte à tarte à partir de rien et un avertissement lorsque je serre la main de quelqu'un. Mais le pire dans tout cela ? Cela affecte sérieusement mon expérience de consommation de vin.

Lorsque je tiens un verre de vin (surtout un verre sans pied), la surface laisse des traces de doigts disgracieuses. Et je sais pertinemment que la température de mon corps réchauffe mon précieux vin. Malheureusement, il n’existe pas de solution particulièrement chic. Je suis bien trop maladroit pour garder mes mains sur le pied, les glaçons diluent le vin et les verres à vin isolés en métal ou en plastique ne sont pas vraiment sophistiqués. C'est une malédiction avec laquelle je pensais rester coincé pour toujours. Autrement dit, jusqu'à ce que j'entende parler de VoChill.

Le duo mari et femme Randall et Lisa Pawlik a inventé VoChill après avoir vu trop de verres de vin devenir désagréablement chauds sous le soleil du Texas. Leur solution consistait à créer un berceau élégant et réfrigéré pouvant accueillir un verre à vin. Le mécanisme de refroidissement imite ce que vous trouverez dans un seau à glace traditionnel et garde votre vin froid à chaque gorgée. Oprah Winfrey aime tellement ce produit qu'elle l'a ajouté à sa liste de produits préférés l'année dernière.

Cela semble être la réponse à tous mes problèmes causés par la transpiration des mains, alors j'ai décidé d'essayer le VoChill moi-même pour voir s'il mérite le battage médiatique.

Le VoChill est composé de deux parties : un support de refroidissement congelable et un support amovible pour maintenir votre verre stable. Tout ce que vous avez à faire est de séparer le berceau et de le mettre au congélateur. Après seulement quelques heures, le berceau sera congelé et prêt à l’emploi. Placez simplement votre verre à vin (VoChill est compatible avec la plupart des tailles standard) directement dans le support et laissez la surface gelée faire baisser la température.

Pour voir à quel point cela fonctionnait bien, j’ai commencé avec une bouteille de vin rouge à température ambiante et j’ai utilisé un thermomètre à lecture instantanée. J'ai posé mon verre de vin dans le VoChill et réglé ma minuterie sur exactement cinq minutes. Il était alors temps de le tester.

Le vin à température ambiante est arrivé à 77°F. Mais après seulement cinq minutes dans le VoChill, la température est tombée à 62°F. Cela fait une énorme différence de 15° ! Goûter les deux températures côte à côte était presque choquant : le verre plus froid m'a permis de capter davantage les nuances du vin, tandis que le vin plus chaud avait un goût beaucoup plus terne.

J'ai décidé de poursuivre l'expérience et j'ai gardé mon verre dans le VoChill pendant encore 10 minutes. Après avoir vérifié à nouveau la température, j'ai découvert qu'elle avait encore baissé de 10 degrés. Alors que 52° est un peu frais pour un vin rouge, cela se rapproche de la zone optimale pour un blanc croquant.

C'est officiel : je suis un converti de VoChill. Je n'aurai plus jamais à souffrir d'un verre de vin tiède. Et vous n’êtes pas obligé non plus. Procurez-vous un VoChill (ou deux, ou trois) à la boutique Delish !

Gabby Romero est l'assistante éditoriale de Delish, où elle écrit des articles sur les dernières tendances TikTok, développe des recettes et répond à toutes vos questions liées à la cuisine. Elle adore manger des plats épicés, collectionner des livres de cuisine et ajouter une montagne de parmesan à tous les plats qu'elle peut.

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